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Recette – La salade composée pas chiante de @metropoleat

On la connaît la salade tomate-maïs-concombre-coeur de palmier. C’est très bon ! Mais au bout de deux mois d’été, on a perdu la passion des débuts. C’est pourquoi @metropoleat nous propose sa recette de salade composée pas chiante. Vous allez nous en dire des nouvelles !

Ingrédients de la salade composée pas chiante – pour 1 personne

  • 100g de quinoa ou de mélange quinoa/boulogour (se trouve très souvent en supermarché)
  • 1 petite courgette
  • 1 poignée de graines de sésame
  • 25g de feta
  • 1 poignée de graines de grenade

Instructions

Faites cuire votre mélange de céréales dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’ils soient souples sous la dent. Egouttez-les en les passant en même temps sous l’eau froide.

Dans le même temps, coupez votre courgette en fines lamelles. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. A la dernière minute, ajoutez vos graines de sésame.

Mélangez vos céréales et vos courgettes dans un bol.

Ajoutez-y les graines de grenade et la feta émiettée.

Pour l’assaisonnement, un bon basique tel qu’un filet d’huile d’olive vierge, du jus de citron et quelques tours de moulin à poivre, suffisent.

CategoriesBien-être

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